Samenvatting Foodblog event van Juni: Creatief met aardappelen

Het vakantie gevoel bereikt bijna iedereen op zulke mooie, zonnige dagen. Maar het maakt niet uit of het zomer of winter is, aardappel wordt wekelijks op het bord geschept bij elke familie. Daarom heb ik de aardappelen in het spotlight gezet in juni. Het onderwerp van het Foodblog Event van juni was creatief te zijn met aardappelen. Dit keer niet te veel regels, alle gerechten die aardappel bevatten waren welkom.
Ovenschotels, soep en kroketten waren de deelnemers in Juni.

De eigenaresse van het blog “Uit de keuken van Arden” dook met enthousiasme de keuken in. Van alleen een simpel gekookte aardappel wordt zij absoluut niet blij. Daarom heeft zij een prachtig en zeker creatief aardappelgerecht gemaakt: Aardappelen uit de oven met camembert, sinaasappel en maanzaad.

Marjoke, de beheerder van Company in my Kitchen had geen zin om boodschappen te doen en deed een grondig onderzoek in de koelkast. Het resultaat was een heerlijke aardappelkoek. Toen zij klaar was, realiseerde zij zich dat ze met het recept kon meedoen aan het Event van juni. Dit noem ik pas creatief en spontaan!

Silke van Pottenkijkers heeft voor het eerst deelgenomen aan het Event. Zij heeft haar debuut gemaakt met een zoete aardappelsoep. Dit gerecht is gekozen, omdat “zoete aardappelen hun plekje in onze dagelijkse keuken nog niet echt hebben veroverd en staan nog in de schaduw van hun "polderbroeders". In deze soep schitteren ze echter en overgebleven aardappelen kan je de dag daarna prima serveren met geroosterde pastinaak.”

Aranka van Koken in de buurt is erg gek op aardappelen. Het liefst eet ze een aardappeltje gekookt met gesmolten roomboter of met een schep crème fraiche. We krijgen ook uitleg over haar lievelings aardappelsoorten: Raya, Bimonda, Agria, Ditta.
Tenslotte publiceert ze een ouderwets recept van aardappelkroketten. “Een klusje dat best wat aandacht vraagt voor een goed resultaat, maar dan zet je wel wat geinigs op tafel.”

De dames van Excellent Eten hebben een van mijn lievelingsgerechten klaar gemaakt. Ze bedachten zelfgemaakte rösti met Parmezaanse kaas. De kaas geeft een heerlijke smaak aan de aardappel en met een klein beetje moeite kunnen we toch iets bijzonders op tafel zetten.

Desirée en Gerben deden voor de eerste keer mee. Hun gevulde aardappelen zijn absoluut een blikvanger op tafel. Ze zijn klaargemaakt met verse kruiden: salie, rozemarijn, tijm en gedroogde oregano. Toen ik het las had ik al zin om de aardappelen gelijk klaar te maken. Als je deze aardappel gaat eten, ga je zeker knoeien. Dat is toch heerlijk?

Als allerlaatste mijn bijdrage, twee heerlijke ovenschotels, die bij ons vaak op het bord worden geschept: Provençaalse aardappelen uit de oven met rode ui en tomaten en Hongaarse aardappelschotel met worst en ei

Tenslotte wordt het tijd dat ik plaats maak voor mijn opvolger. Mijn keuze viel op de blog van Marjoke: Company in my Kitchen
Succes!